Almacen De Pizzas

Elaboramos nuestra pizza teniendo en cuenta siempre insumos de calidad, respetando los tiempos de los procesos y terminándolas con la experiencia de nuestros maestros pizzeros para su cocción. Nuestra masa se elabora con un prefermento llamado “biga”, que nos aporta un mayor sabor, una textura más crujiente y una miga más alveolada. Junto al proceso de fermentación lenta en frio, nos da mayor digestibilidad. Realizamos un proceso de fermentación de 72 horas. Por último, la amasamos y estiramos en el momento. Así logramos una pizza de gran calidad y sabor inigualable, además de ser muy liviana para disfrutarla por completo.